Rak-rak pasar Bosnia dan Herzegovina pada periode mendatang bisa menghadapi kekurangan daging ayam, dan yang mereka miliki jelas akan memiliki harga yang lebih tinggi. Hal ini diprediksi oleh peternak ayam pedaging, yang menunjukkan bahwa situasi saat ini sangat kompleks.
Kanton Tuzla memiliki kapasitas untuk memproduksi 12 juta ayam pedaging per tahun, yang dapat memenuhi setengah dari pasar di Bosnia dan Herzegovina.
Namun, produksi hampir setengahnya karena kenaikan harga bahan baku yang sangat besar. Petani mengatakan bahwa profitabilitas pekerjaan menurun, itulah sebabnya mereka meminta bantuan dari pihak berwenang.
Yakni, lonjakan harga parameter input yang tiba-tiba berdampak negatif pada sektor perunggasan di Bosnia dan Herzegovina, dan peternak ayam pedaging di Kanton Tuzla sudah menderita kerugian. Sekarang mereka menyerukan kepada pemerintah daerah untuk meningkatkan insentif mereka dari sembilan menjadi 14 pfennigs per kepala, untuk mengatasi situasi tersebut.
“Saya pikir kami pantas mendapatkan insentif itu, sebagai salah satu cabang produksi peternakan yang paling berkembang. Dengan mendapatkan uang ini, kita bisa keluar dari musim dingin, jika tidak kooperator yang lebih kecil tidak akan bisa bertahan sampai musim semi”, kata presiden Asosiasi Unggas TK Mevludin Kahvedži.
Mevludin Kahvedžić (Foto: AK/Klix.ba)
Di Kanton Tuzla, 90 peternak ayam pedaging terdaftar, 50 di antaranya aktif.Juga, dari produksi sebelumnya 12 juta ekor, SU telah menguranginya menjadi enam juta dan 925 ribu. Dalam hal uang, pendapatan tahunan petani Tuzla kira-kira 42 juta mark.
“Sektor perunggasan menurun dari tahun ke tahun, dan jika kita tidak mengatasi situasi ini, produksi akan turun sepuluh persen tahun depan. Untuk harga belinya 2,30 KM sudah termasuk PPN”, kata Kahvedžić.
Detail pertemuan peternak unggas di Tuzla (Foto: AK/Klix.ba)
Peternak unggas sudah meminta kenaikan harga beli dari pembeli, namun permintaan mereka belum dikabulkan.
“Terlepas dari fakta bahwa harga produk di pasar meningkat, harga pembelian kami sebagian besar tetap tidak berubah selama 25 tahun. Oleh karena itu, kami tidak menaikkan harga kami, sementara pembeli terus melakukannya. Pengeluaran kami sekarang meningkat dan situasinya sangat sulit. Jika kami menggunakan kapasitas kami sepenuhnya, kami dapat memberi makan setengah dari Bosnia dan Herzegovina”, tegas Kahvedži.
Detail pertemuan peternak unggas di Tuzla (Foto: AK/Klix.ba)
Bh. Peternak unggas juga menyatakan bahwa masalah mereka adalah impor yang berlebihan ke negara kita, terutama fillet ayam.
“Ini dapat ditemukan beku di pusat perbelanjaan hari ini, tetapi mereka mencairkannya dan menjualnya seperti itu, menciptakan masalah besar bagi kami para produsen,” klaim Kahvedži.
Almas Turbi dari Vučkovec dekat Gradačac memiliki peternakan ayam dengan kapasitas 65 ribu dalam satu rumah penggemukan. Dia telah terlibat dalam peternakan unggas selama 25 tahun, dan seperti yang dia tunjukkan, situasinya tidak pernah sekompleks ini.
“Situasinya telah memburuk hingga 80 persen, dan dengan pertumbuhan produk energi dan semua input lainnya, kami mengalami penurunan pendapatan yang berkelanjutan. Saya tidak tahu untuk saat ini apakah peternakan akan ditutup, tetapi terbukti akan terjadi kelangkaan dan kenaikan harga ayam di rak-rak pasar. Kami dulu memiliki surplus yang ‘mengganggu’ pasar dan menurunkan harga, tetapi itu tidak akan terjadi sekarang,” kata Turbi.
Almas Turbić (Foto: AK/Klix.ba)
Pemuliaan ayam broiler di Bosnia dan Herzegovina berlangsung enam kali setahun, dan peternakan ayam harus didesinfeksi dan steril. Bahan baku input yang paling penting antara lain air yang sesuai, makanan dan batubara.
“Hewan harus datang ke ruang yang benar-benar steril, dan kondisi kesehatannya selalu terkendali. Saat ini kami memiliki kontrol salmonella, inspektur melakukan pekerjaan mereka dan pengambilan sampel makanan dilakukan. Dengan demikian, kualitas dan kebenaran produk kami terjamin”, tutup Turbić.
Jika tidak, kenaikan harga daging ayam hanya akan menjadi satu rangkaian yang akan berdampak pada warga Bosnia dan Herzegovina pada periode mendatang, demikian pengumuman para petani. Ada juga kemungkinan produk roti yang lebih mahal, serta susu, yang telah kami tulis sebelumnya.
TARUHAN RADIO/SUMBER: Klix.ba
